河南亚临界装备公司低温萃取葡萄籽油工艺简介

时间：2021-04-01 15:30:17 点击：813 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

　　葡萄为落叶藤本植物可用于酿酒，可作为鲜果用，可用于加工果汁及其它葡萄产品。其实葡萄籽含油量在14%~17%，葡萄籽油含有大量的不饱和脂肪酸，其含量高达90%以上。葡萄籽油脂肪酸组成较为合理，是一种优良功能性食用油脂。

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　　从葡萄籽中提取葡萄籽油现有多项生产技术，其中河南亚临界低温萃取设备采用4号溶剂低温萃取技术来提取葡萄籽油，可以更大程度的保存其营养价值。4号溶剂（主要成分为丁烷、丙烷）萃取技术，是食品加工业的新萃取技术，它是利用4号溶剂沸点低、常温常压下是气态、比较容易挥发的特点。它克服了传统溶剂法在分离过程中，需蒸汽加热，破坏掉热敏性物质，萃取物和葡萄籽油中存在溶剂残留等缺陷。与CO2超临界萃取法相比，萃取压力低（4号溶剂萃取0.4~0.7Mpa），加工工艺简单，设备投资少，实际操作方便快捷，能实现大规摸工业化生产。
　　亚临界低温萃取设备萃取葡萄籽的技术加工工艺：
　　葡萄籽→除杂→调质→软化→轧胚→低温浸出→低温粕
　　↓
　　葡萄籽毛油→精炼→成品油
　　加工工艺说明：原料用风机经震动筛除杂，将葡萄籽中的皮渣、果渣等杂质除掉，之后经输送机投入软化锅中，加入一定水进行软化，升温至65℃—80℃，保温一定时间（15分钟左右），除铁后投入轧胚机轧胚，胚片厚度0.3毫米，水分保持在8%，把胚片输送到浸出车间。

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　　河南亚临界装备公司简析实际操作要点：
　　1.过滤去除葡萄籽毛油中固体悬浮物，毛油含杂不大于0.2%，
　　2.水化：利用胶溶性杂质亲水性，将一定量热水、NaCI、磷酸等电解质溶液，在搅拌作用下加入热油中，是其胶溶性杂质凝聚沉降
　　3.脱酸：检测过滤葡萄籽毛油中的酸价，根据酸价计算出理论加碱量和超碱量。脱除毛油中的游离脂肪酸，增加油透明度，降低烟点，防止氧化变质。
　　4.脱色：在真空状态下，把油温升到105~110℃进行脱水处理，再利用白土和活性碳吸附葡萄籽油中的叶绿素等颜色，经过滤机将油中白土、活性炭滤掉。
　　5.脱臭：将脱色油升温至180℃以上，真空度达到260pa条件下，利用水蒸气气提的原理，用直接蒸汽进一步脱除油中臭味及残余的游离脂肪酸、降低色价及过氧化值。6.脱蜡：将油进行缓慢冷冻，使葡萄籽油逐渐降温至-10℃左右，使其充分结晶，再经冷冻过滤脱去腊（脂）质，葡萄籽油达国家一级油标准。

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