提取辣椒红色素为什么亚临界萃取方法更具优势

时间：2021-06-04 15:57:48 点击：736 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

　　亚临界萃取设备可以用来萃取的范围比较广泛，其工作原理，操作流程在以往的介绍中也有。接下来我们要了解的是关于辣椒红色素的提取。

　　临界状态指的是物质气态和液态共存的一种边缘状态，在这种状态下，液态的密度与饱和蒸汽密度相同，因此气液两态界面消失。在这种状态下，只有在临界温度和临界压力下才能实现，如果气体处于临界温度之上，无论给予多大的压力，都不能液化。亚临界萃取以密实萃取理论为基础而发展起来的工业化萃取法，也就是以亚临界及混合溶液为溶媒，与溶质在系统内相继经过压缩，浸泡溶解，蒸发分离，冷凝回收等过程，从而达到提取，分离动植物有效成分的目的。
　　色素在我们的生活中起到很重要的作用，除了色泽鲜艳外，部分色素还具有一定的药理作用。辣椒红色素设备工程作为一种植物色素提取设备，可以快速提取出不同植物中所含的色素。辣椒红色素常见的提取方法有有机溶剂提取法、碱提取法等等，但是为什么河南亚临界萃取方法更具优点呢？
　　有机溶剂提取法，对于水溶性较差，甚至不溶于水的脂溶性色素采用有机溶剂，如乙醇，丙酮，石油醚，乙酸乙酯等浸提。有机溶剂提取法萃取剂例宜，设备简单，操作简单易行，提取率较高。但由于通过有机溶剂提取法提取的色素却存在纯度低，溶剂残留等缺点，影响其应用范围。
　　碱提取法主要是应用碱对多种生物物质的影响作用来进行提取。碱提法由于提取过程需消耗大量酸碱，且废液较难回收。

　　生产出辣椒红色素主要指标为：辣椒红色素中残溶量：≤200ppm；辣椒红色素中含水（%）：测不出；丙酮不溶物（%）：≤2；辣椒红色素得率≥94%；色价（460nm）≥170~180。
　　辣椒红色素提取成套设备工程预处理工艺技术：
　　1.工艺流程
　　辣椒→清理→烘干、脱籽→粉碎→造粒→去萃取工序
　　2.工艺说明
　　清理：收购的干辣椒一般含有一定量的杂质及大量的辣椒梗，首先去除杂质及辣椒梗。
　　烘干、脱籽：烘干便于脱籽、萃取，脱籽是提高单位色素的含量。
　　粉碎：粉碎能有效破坏辣椒的组织结构及物理形态，提高物料的表面积，萃取时有利于色素分子向溶剂中扩散。粉碎后的物料粒度一般为40—60目。
　　造粒：辣椒粉通过环膜颗粒机，造成Φ4×8的棒状颗粒。

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时间：2021-06-04 15:57:48 点击：736 次 来源：河南亚临界机械装备有限公司

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