亚临界番茄红素设备厂家的提取优势

时间：2024-08-19 11:31:24 点击：917 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

　　番茄红素,别称胡萝卜素,茄红素,属于异戊二烯类化合物,是类胡萝卜素的一种。番茄红素设备厂家指出番茄红素主要存在于茄科植物西红市的成热果实中,还存在于西瓜、南瓜、李子,柿子、胡椒果,桃、木瓜、芒果、葡萄、葡萄柚、柑橘等的果实中,以及茶树的叶片及萝卜,胡萝卜、芜菁甘蓝等的根部。由于番茄红系更早从番茄中分离制得,故称为番茄红素。

番茄红素设备厂家

　　番茄红素是脂溶性色素.能溶于其他脂类和非极性溶剂中,不溶于水,难溶于强极性溶剂如甲醇、乙醇溶剂。番茄红素在各种溶剂中的溶解度随着温度的上升而增大，然而当样品越纯时，溶解越困难。结晶的番茄红素溶解缓慢，倾向于形成一种超饱和状态，虽然提高温度可加速其溶解，但冷却时可能会出现结晶，纯的番茄红素虽然不溶于水，但当它与某些物质如蛋白质结合形成复合物时,则具有较高的溶解度。
　　目前提取番茄红素的方法有溶剂提取法、二氧化碳超临界萃取法、生物酶法等。
　　原料为西红柿的果肉。用溶剂提取使用的溶剂有石油醚,己烷、丙酮、氯仿、苯、二硫化碳等有机溶剂。其方法为选择完全成熟的番茄为原料,剔除叶、柄及腐烂、虫蛀部分,用清水洗净,加番茄原料重量的20%的水一起倒入打浆机打浆、软化。将打碎后的番茄浆液放入不锈钢容器中加热到80℃,以软化番茄组织并达到灭活酶的目的。加热软化的番茄原料可提高番茄素的产出率。待软化后的原料冷却到40℃左右时,加纯度为95%的乙醇,提取软化后的番茄原料(浸提体系中的乙醇含量为65%~75%),加乙醇后不断搅拌1 h,让番茄素尽可能溶人乙醇溶液中,过滤,浸提后静置6h左右,再经两次过滤。

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　　用亚临界丁烷溶剂低温萃取可以从做西红柿酱的下脚料西红柿皮中提取番茄红素,丁烷是非极性溶剂,和番茄红素有更好的亲和力。番茄红素设备提取的具体流程是将干燥的西红柿皮粉碎,投人萃取罐,注入丁烷溶剂进行浸泡,物料和溶剂的比例为1∶1.3,萃取温度40℃,萃取压力0.4 MPa,萃取次数3次,通过低温条件下的脱溶,得到富含番茄红素的提取物浸膏。亚临界提取的天然番茄红素浸膏中还含有其他具有抗氧化功能的成分,如天然磷脂、亚油酸、亚袜酸、22碳烯酸等成分。
　　番茄红素作为生理活性物质易受光、热、氧气,pH等因素影响,易发生氧化和分解,从而失去对人体的生理活性功能和宫乔价值,为解决上述问题,可以采用微胶囊技术对番茄红素进行包埋。

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