萃取设备厂家浅谈木瓜籽油的萃取

时间：2021-10-20 09:42:48 点击：903 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

　　木瓜树为蔷薇科植物贴梗海棠。木瓜属于一种可食瓜果,近年来已利用木瓜果实研制成药品、罐头、果脯、果酒、果醋、果汁等食品及美容护肤化妆品,同时作为食品添加剂使用。萃取设备厂家来为您介绍木瓜籽油的萃取方法。

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　　木瓜籽中包含有机酸类、三萜类、黄酮类等在内的20多种化合物。木瓜籽中可以提出0.17%左右的挥发油,其主要成分是异硫氰酸苄酯(C。H,NS),含量占挥发油成分的99.78%。木瓜籽干籽含油量为15%~30%,主要由油酸,棕榈酸、亚油酸、硬脂酸和亚麻酸5种脂肪酸组成,其中油酸含量在65%以上。
　　亚临界萃取设备提取木瓜籽油使用的溶剂是丁烷,萃取温度为46℃、萃取时间为40 min,萃取次数5次,料溶比为1:1.15,在该条件下萃取油脂后的木瓜粕残油1.0%以下,萃取的毛油经油脂精炼过程得到精制的食用级木瓜籽油。通过溶剂低温萃取的木瓜籽油,保留了浓郁的原木瓜的香味。
　　木瓜籽中蛋白质含量为21.53%,脱脂后的木瓜籽经粉碎筛分可以制成木瓜籽蛋白粉,其蛋白含量可以达到25%以上,可以作为很好的饲料蛋白来源。

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　　武汉轻工大学何静仁教授以木瓜籽为主要原料，通过4种方法提取光皮木瓜籽油及成分分析的比较研究,利用GC-MS分析了不同提取方法所得木瓜籽油的脂肪酸组成与相对含量,并测定亚临界流体萃取的木瓜籽油理化指标及营养成分。结果表明,亚临界流体萃取木瓜籽油脂肪酸组成与其他3种方法有较大的差异,亚临界流体萃取的木瓜籽油单不饱和脂肪酸含量为46.61%,不饱和脂肪酸总量为88.75%,明显高于其他3种方法,且油脂中多酚、黄酮、维生素E等营养成分含量丰富。
　　木瓜籽中含有帖类、黄酮类和酚苷类等功能性成分,用亚临界乙醇(纯度95%)萃取木瓜籽脱脂粕,温度120℃,萃取时间60 min,萃取次数2次,料溶比1∶2,萃取液经浓缩得到木瓜乙醇沁取物浸膏。

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