棉籽在我国有悠久的加工油脂的历史,主要以压榨方法制取棉籽油,传统的棉籽制油工艺主要是热蒸炒、热压榨与己烷浸出法相结合,全过程为高温加工工艺,得到的毛油色泽深、杂质多、精炼率低、粕中蛋白变性,使用亚临界萃取设备萃取棉籽油工艺克服了这些缺点,主要工艺路线如下:
棉籽是棉花轧花后的副产品,脱绒后得到黑色的光棉籽。棉籽由外壳和籽仁组成,籽仁占棉籽的50%~55%。籽仁含油量35%~45%,含蛋白质35%~39%,含棉酚0.2%~2%。
棉籽的应用很多,棉籽油可用于沙拉油和食用油,氢化后可以用作酥油和人造奶油。脱脂后的饼粕及棉壳都可以用作家禽和家畜的饲料,也可以作为食用菌的培养基。脱脂后的棉籽粕和籽仁含蛋白高,是酿造酱油的原料,也是优良的饲料蛋白来源。
首先将棉籽脱绒、去杂、去石、去铁、脱壳,经过轧坯机轧成薄片,由气流输送进人萃取罐,抽直容.注入亚临界丁烷溶剂进行浸泡,料溶比1∶1.8,萃取温度45℃,萃取压力0.5 MPa畤取时间40 min.,滋流萃取次数5~6次,初次萃取的萃取液打入分离罐进行溶剂和油的分离,其余的萃取液通过逆流萃取作为下批物料的溶剂使用,然后用新鲜溶剂,以保证脱脂粕中的残油小于1%。分离溶剂后得到棉籽毛油,打到精炼车间进一步精制得到成品棉籽油。萃取罐里萃取过的物料经减压蒸发,将物料中的溶剂脱除,得到脱脂的棉籽粕,其蛋白含量在50%以上。
用亚临界低温萃取法得到的棉籽毛油色泽浅、易精炼。棉籽粕经过碱溶酸沉工艺可以制得含量达90%的棉籽分离蛋白,这也是用萃取设备厂家萃取棉籽的优势所在,其具体流程如下:
亚临界低温萃取棉籽仁粕→弱碱水萃取(pH=10.0~10.5)→中和(pH=7.0)→固液分离→上清液→酸沉(pH=4.5~6.5)→固液分离→蛋白乳→喷雾干燥→棉籽分离蛋白。