使用油脂精炼设备怎么提炼牡丹籽油？

时间：2022-05-05 09:28:52 点击：503 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

　　牡丹籽油的毛油中的胶性杂质以磷脂等胶状物的为主，这不仅降低油的质量,但也促进之间的过度乳化,增加皂角的分离难度,增加中性油的损失,所以它应该被除去。使用亚临界油脂精炼设备能更好提炼牡丹籽油。

油脂精炼设备

　　1.牡丹经过亚临界油脂精炼设备的膨化后能破坏其粗梗组织结构，也不会再看到以前的粗粮形状，也吃不出粗粮的味道，相反的吃起来的口感较为柔软，味道非常棒。

　　2.经过油脂精炼设备膨化的牡丹不但可以保存比较高的营养价值，并且消化率也很好，甚至比未加工牡丹的消化率还高。

　　3.可以使牡丹其水分降低到了10%以下，能避免霉菌及其虫害等的滋生和繁衍，与此同时还加强了它们存储的稳定性，且有助于制成干粮携带。
　　4.可以使牡丹能直接变为熟食，可以用开水直接冲食或制成压缩食品或再经过轻加工制成更多种类的食品。

　　在牡丹籽油的精炼过程中，脱酸、脱色、脱臭是不可缺少的加工工艺。
　　脱酸：油脂脱酸主要是清除毛油中的游离脂肪酸及其油中的少量胶质、色素和微量金属物质。这个过程会直接影响油脂精炼得油率和品质。
　　脱色：脱色不但要达到产品要求的色泽指标，还需要去除相关色素及数量金属及其油脂中残存的微量皂角，磷脂等胶质类杂质及某些异味物质，降低植物油过氧化值。
　　脱臭：植物油脱臭的目的就在于去除油中引起异味的物质，便于挥发的其它物质，改善油的气味和色泽，提升植物油的稳定性。

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