亚临界萃取在玫瑰精油提取上的应用

玫瑰是一种众所周知的灌木类植物，有200多个品种，中国普遍栽培的传统玫瑰品种有苦水玫瑰（甘肃省永登县苦水镇）、平阴玫瑰（山东省平阴县）、大马士革系列玫瑰以及百叶玫瑰（法国品种）等十余个品种。生产上大规模栽培的品种仅有7～8个品种。

玫瑰花中含有300多种化学成分，如芳香的醇、醛、脂肪酸、酚和萜类化合物，可作为护肤品。玫瑰精油和玫瑰纯露是化妆品中产品。传统的玫瑰精油的提取方法有蒸馏法、冷吸法等，蒸馏法因加工温度高，组分变性及轻组分损失，精油的气味会发生变化，不够纯正，冷吸法效率低、成本高，目前应用较少。

亚临界低温萃取技术可以提取玫瑰鲜花和干花中的精油成分，其低温萃取的特性，使挥发性精油成分损失小，热敏性成分基本不变性，生产规模达到每天30t鲜花。亚临界萃取得到的产品为淡黄色浸膏，经过脱蜡处理可进一步得到精油。

（1）采摘玫瑰花采摘时间与玫瑰精油的含量有很大关系，一般清晨5～7时，含油量较高，适宜的气温为15～23℃，相对湿度55％～70％。花开放程度不同含油量也不同，在花开呈半杯状、花蕊黄色时，含油量较高。

（2）运输采摘完后运输过程中要注意使用通风好的盛器，以花篮、麻袋为好，要自然装满，不要挤压，免得生热损失油分。

（3）萃取前预处理玫瑰花采摘后，一般应立即加工，存放时间不超过2h，来不及加工的玫瑰花临时存放时，将玫瑰花摊薄层于水泥地面上或铺席的湿地面上，并经常翻动。如需长时间保存，可用20％食盐水将鲜花淹在干净防渗的池子里，盐水要将花全部淹没，密封存放。