聚焦茶油提取：亚临界萃取联合分子蒸馏法

油茶树是世界四大木本油料树种之一，油茶籽含油30％以上，以油茶籽为原料提取出来的油称为茶油、山茶油或油茶籽油，是一种营养价值较高的植物油脂。茶油等木本油料产业是我国的传统产业，也是提供健康食用植物油的重要来源。

茶油是油酸型食用油，不饱和脂肪酸含量90％以上，其中油酸含量高达82％。茶油中含有一种生理活性成分角鲨烯，根据蔡春辉等人的研究表明，茶油毛油中角鲨烯含量398mg／100g，甾醇含量为1045mg／100g。茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素。

茶油的常规提取方法有压榨法、浸出法。萃取前的预处理为：干燥的茶籽含油量30％以上，其中茶壳30％左右，脱壳茶仁含油量40％以上，一般先用螺旋榨油机将其中2／3的油脂压榨出来，饼再去萃取，这样既得到了冷榨油，破坏了茶籽的细胞结构，又降低了萃取的负荷。

萃取工艺参数：萃取温度为25～35℃，萃取压力为0.3～0.5 MPa，萃取溶剂为丁烷，萃取次数为3～4次（根据料含油量确定）。

分子蒸馏技术是一种特殊的液-液分离技术，它不同于传统蒸馏依靠沸点差分离原理，而是靠不同物质分子运动平均自由程的差别实现分离。当液体混合物沿加热板流动并被加热，轻、重分子会逸出液面而进入气相，由于轻、重分子的自由程不同，因此，不同物质的分子从液面逸出后移动距离不同，若能恰当地设置一块冷凝板，则轻分子达到冷凝板被冷凝排出，而重分子达不到冷凝板沿混合液排出。这样，达到物质分离的目的。河南亚临界改良后的分子蒸馏设备对提取出来的油脂进行处理，可以实现脱色脱胶、脱臭脱酸及脱除塑化剂。

采用亚临界流体萃取和分子蒸馏联合技术提取油茶籽油，可以获得符合国家标准的高品质茶油。欢迎莅临河南亚临界参观考察、来料加工或定制设备。