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油料压榨工艺优化与副产品高值化关键技术解析

时间:2025-02-28 09:18:21 点击:13 次 来源:河南亚临界机械装备有限公司

在油料加工中,压榨工艺根据入榨条件(温度、水分)及压榨饼用途可分为冷榨与热榨两类,而预榨作为压榨工艺的延伸,常与浸出法联用提升效率。如何通过工艺参数优化实现油脂提取与副产品价值?本文结合行业实践,解析关键技术要点。

预榨的目的:一方面是提取部分油脂;另一方面是为后续工序(完成榨或浸出)创造有利条件,即易形成便于渗透、充分破碎的细胞等。因此,预榨饼既不能压缩过度形成坚饼,也不允许提取油脂后成为松散的细粉,而须(或接近)呈含有一定油分的凝胶骨架结构。

所谓冷榨,就是在常温(或低温)下压榨取油的方法。其目的是:提取大部分油脂而可节约能源消耗;压榨饼的蛋白质变性低,有利于饼的综合利用(如做饲料、食用蛋白、发酵培养基、提取游离棉酚、皂素等);提高油品质量和油脂精炼率。

因此,冷榨属于一种具有特殊要求的压榨取油法。应根据油料特点(油脂、蛋白质含量及其食用价值)和压榨饼的用途,来确定是否采用冷榨。热榨法取油主要是以充分提取油脂为目的,其所采取的工艺条件均按较佳状态。就入榨条件而言,与热榨相比,冷榨的入榨温度(65℃以下直至常温)较低,而入榨水分较高,压榨时间也相应加长,而预处理条件则简单些。

压榨工艺的选择需综合考量油料特性(含油率、蛋白组成)、目标产品定位(油脂等级、饼粕用途)及生产成本。通过预榨-浸出联用、冷热榨工艺组合等模式,可较大限度挖掘油料加工价值。

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