植物蛋白设备厂家浅析吸附脱色法的种类及影响因素

时间：2020-11-17 14:24:04 点击：1073 次来源：河南亚临界机械装备有限公司

　　植物油中的色素成份比较复杂，通常包括胡萝卜素、叶绿素、黄酮色素、花色素以及某一些糖类、蛋白质的分解产物等。植物油脂脱色经常使用吸附脱色法。吸附脱色法的基本原理是利用吸附力强的吸附剂在热油中能吸附色素以及其他杂质的特性，在过滤去除吸附剂的同时也把被吸附的色素及杂质除掉，进而做到脱色净化的目的。

　　植物蛋白设备厂家浅析吸附剂的种类
　　1、活性炭
　　是由谷壳、木屑、蔗渣、硬果壳等物质经化学或物理活性加工处理而成。有着疏松的孔隙，比表面积大、脱色系数高，并有着疏水性，能吸附高分子物质，对蓝色和绿色色素的脱除尤其有效果，对气体、农药残毒等也是有比较强的吸附的能力。但价格比较贵，吸油率较高，常与漂土或活性白土混和应用。
　　2、活性白土
　　对于色素及胶态物质的吸附的能力较强，尤其是对于一些碱性原子团或极性基团有着更强的吸附的能力。是以膨润土为原料，通过人工化学加工处理加工而成的一种有着较高活性的吸附剂，在工业生产上应用十分广泛。
　　3、漂土
　　别名膨润土，是一种吸附剂。漂土的脱色系数较低，对叶绿素的脱色的能力比较差，吸油率也比较大。多呈白色或灰白色。
　　4、凹凸棒土
　　土质细腻，有着非常好的脱色效果，吸油率也较低，过滤性能非常好。是一种富镁纤维状土，主要成分为二氧化硅。
　　直接影响吸附脱色的因素有哪些？
　　1、吸附剂
　　植物油脂脱色通常多采用活性度高、吸油率低、过滤速度比较快的白土。不一样的吸附剂有不一样的特点，应根据实际情况来选用合适的吸附剂。
　　2、搅拌
　　脱色过程中，吸附剂对色素的吸附，是在吸附剂表层进行的，属于非均相物理化学反应。良好的搅拌能使植物油脂与吸附剂有均匀的接触机会。现生产中采用直接蒸汽搅拌。
　　3、粗油品质及前加工处理。
　　脱色前加工处理的植物油脂的质量对植物油脂脱色效率的直接影响也非常的重要，当脱色油中残留胶质和悬浮物或油溶皂时这部分杂质会占据一部分活性表层，进而降低脱色效率。粗油中的天然色素较易脱除，而油料、植物油脂在加工或储存过程中的新色素或因氧化而固定了的新色素，通常较难脱除。通常脱色前加工处理的植物油脂的质量应满足如下条件：P≤10ppm、残皂≤100ppm。

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　　4、操作温度
　　吸附脱色中的操作温度取决于油脂的种类、实际操作压力及其吸附剂的种类和特性等。脱除红色较脱除黄色用的温度高；常压脱色及活性度低的吸附剂需用较高的操作温度；减压实际操作及活性度高的吸附剂则适合在较低的温度下脱色。经常使用脱色温度为105℃左右。
　　5、实际操作压力
　　吸附脱色整个过程在吸附作用的时候，通常还伴有热氧化副反应，这样的副反应对油脂脱色有益的一方面是：部分色素因空气氧化而褪色，不好的方面是：因空气氧化而使色素固定或形成新的色素及其影响到成品的稳定性。负压脱色整个过程因为实际操作压力低，热氧化副反应较弱，通常选用负压脱色，真空度为0.096mPa。
　　6、实际操作时间
　　吸附脱色实际操作中油脂与吸附剂在高温度下的接触时间取决于吸附剂与色素间的吸附平衡，只需拌和效果明显，做到吸附平衡并不需要过长时间，过于延时，甚至会使色度回升。工业上通常将脱色温度控制在20-30分钟左右。
　　

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