小昆虫促进生态循环，大产业拓展蛋白来源

随着全球对可持续发展和环保意识的提高以及新兴应用场景的不断涌现，昆虫蛋白将为现代社会的发展提供更加优良且环保的蛋白质来源，已展现出广阔的发展潜力。 发展资源昆虫产业是落实大食物观、体现新型国家粮食安全观的重要举措，高蛋白含量的昆虫不仅可作为食用，还是重要的饲料蛋白来源，是解决饲用蛋白短缺的重要途径之一。随着我国资源昆虫市场规模持续扩大，昆虫作为优良蛋白来源的优势逐渐被市场认可，推动了昆虫成分在食品、饲料、医药、化妆品等领域的广泛应用。 昆虫为何有望成为未来...

沙棘籽油中塑化剂的脱除

沙棘籽油是一种具有丰富生物活性物质的功能性油脂，在食品、健康领域有着广泛的应用前景。然而，近年来其潜在的安全问题逐渐浮出水面，引起了人们高度的重视。其中，沙棘籽油中塑化剂超标问题尤为突出。 塑化剂，也就是PAEs，其分子结构与荷尔蒙相似，这一特殊的结构使得它对人体有着巨大的危害。它可以通过多种途径侵入人体，比如我们日常不经意间的皮肤接触、每天都在进行的呼吸过程，以及食物经过的消化道等。一旦人体长期摄入超过安全剂量的PAEs，将会对多个组织系统产生中毒反应，...

油茶籽油中塑化剂如何脱除

油茶籽油作为我国的木本油料食用油，其食品安全关系国民的健康和功能性食用油产业的发展。油茶籽油中的塑化剂超标是市场反应比较多的存在于食用油中的问题之一。 塑化剂是邻苯二甲酸与醇类物质合成的脂类物质，为一种无色透明油状液体。研究表明，塑化剂具有毒性，其可引起肝、肾、肺及心脏、生殖等多组织系统的中毒，其中以雄性生殖系统损害较为明显。 油茶籽油中的塑化剂不是生产中有意添加的，而是主要来源于原材料及其包装物。油茶籽鲜果分布较为分散，受种植基地土壤、气候环境等因素的影...

亚临界萃取赋能核桃全产业链发展

核桃又名胡桃、羌果，与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果。核桃含油量60%-70%，其中不饱和脂肪酸含量在90%以上；核桃蛋白含量为14%-17%，可消化率达87.2%，因此我国人民一直把核桃作为健脑食品。 大力开发木本油料实现核桃全产业链高质量发展 核桃具有重要的经济和生态价值，大力发展核桃产业，既能打造绿水青山，又能有效缓解粮油进口压力，还能增加农民收入，助推地方特色经济发展，为新质生产力的成长提供有力支撑。 核桃油作为一种健康食用油已逐渐被消费者认可...

分子蒸馏原理与应用及设备定制

分子蒸馏简介 常规蒸馏过程中的减压蒸馏方法，能够有效降低蒸馏所需的温度，从而可以避免有些物质在蒸馏过程中因受热而分解。但是，对于高沸点、热不稳定、高黏度等物质，普通的减压蒸馏无法适用。特别是一些功能性油脂在脱臭、脱脂肪酸及塑化剂过程中高温产生的反式脂肪酸是没有办法避免的，那么分子蒸馏就是较好的分离设备。分子蒸馏作为一种对高沸点、热敏性物料有效的分离手段，在鱼油分离，牡丹籽油，亚麻籽油，灵芝油，核桃油及藻油等功能性油脂中得到广阔使用。 分子蒸馏原理 1、分子...

核桃油加工设备怎么选

我国核桃栽培和食用历史悠久，资源丰富，近年来，随着核桃油作为营养保健油销量逐年增加，我国核桃种植面积和产量也增长较快。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。核桃仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪及人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等，是深受老百姓喜爱的坚果食品。 核桃仁的油脂含量65％～70％，是常见的木本油料，有“树上油库”的美誉。不饱和脂肪酸含量高达90％以上，其中亚油酸、亚麻酸含量在70％以上。利用压榨及萃取技术将其所含的油脂...

亚临界萃取助推枸杞全资源利用

枸杞，是茄科枸杞属多年生落叶小灌木。枸杞广泛分布于世界各国，我国几乎所有省份均有野生或栽培，枸杞已列入药食两用品种名录，枸杞已由传统的中药材范畴扩展到了酿酒、饮料、食品等行业。在日常生活中，枸杞是煲汤、煮粥的配料，其嫩叶可作蔬菜食用。 枸杞中含枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素酯、维生素和矿物质成分。 枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中主要的活性成分，分子量为68～200。 枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括胡萝卜素、...

亚临界萃取米糠油工艺优势及成分对比

米糠是稻谷脱壳后依附在糙米上的表面层，它是由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉盖板层组成的。稻谷加工的出糠率为6%~20%。由于米糠的含油量相当于大豆含油量，所以它是宝贵的油料资源。 亚临界技术提取米糠油工艺 米糠—清理—烘干—膨化或造粒—亚临界萃取—米糠油精炼—米糠油 前处理工艺： 由于稻谷加工脱米糠时，米糠中的脂肪分解酶容易分解米糠脂肪，促使米糠酸价提高，不利于米糠油加工。因此，用于制油的米糠用新鲜米糠较好，或者是经过及时加热处理的钝化脂肪分解酶的米糠...

亚临界萃取技术在制取油莎豆油及淀粉上的应用

油莎豆(又称虎坚果)原产地是非洲及地中海沿岸国家，属禾本科一年生植物，以块茎繁殖为主，繁殖量大，抗旱抗涝，耐肥贫瘠，很少有病虫害，易栽培管理，适应性强，1952年中国引进并且种植在黑龙江，北京、河北、湖南、山东、四川等地。它是一种优良、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，也是美化、绿化环境的观赏植物。该品种适应性强，产量高，一般亩产鲜豆1000kg，干豆500kg。 油莎豆油脂含量高达26.5%，油莎豆油脂品质好，因其富含不饱和脂肪酸（饱和酸20%...

亚临界低温萃取技术在制取花生油及花生蛋白上的应用

花生中脂肪占45-50%，其中以油酸为主的不饱和脂肪酸总量80%以上。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、VE、胆碱等对人体有益的物质。花生中蛋白质含量25-36%，脱脂后蛋白质含量可达50%以上。花生蛋白粉是精选花生米为原料，运用亚临界低温制取花生油后将粕渣精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其较好保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，富含大量的人体所需氨基酸、维生素、微量元素...

亚临界萃取设备和水蒸馏设备有什么区别

亚临界萃取设备和水蒸馏设备在多个方面存在差异，以下为你详细对比： 一、工作原理 1、亚临界萃取设备 亚临界萃取是利用溶剂在亚临界状态下对溶质进行萃取分离。常用的溶剂如丁烷、丙烷等，在亚临界条件下，溶剂对目标成分具有较高的选择性溶解能力，通过调节温度、压力和溶剂流量等参数，可以实现对不同成分的萃取。 2、水蒸馏设备 水蒸馏是基于不同物质具有不同的沸点，通过加热使混合物中的挥发性成分汽化，然后再将蒸汽冷凝回收，从而实现分离的过程。对于含有芳香成分或易挥发成分的...

油脂精炼的重要性和应用

1.油脂精炼概述 油脂精炼是油脂加工过程中的一个重要环节，涉及到从原始油脂中提取和分离油脂的过程，确保油的质量和用途的适应性。通过对天然油脂的处理，提升其稳定性和质量特性，使之适用于特定的应用场景，例如烹饪、食品制造和工业生产等。这一过程包括了去除了可能存在的杂质和不利的元素如磷脂、游离脂肪酸、色素和异味物质等。油脂精炼不仅提高了油脂的品质和稳定性，还确保了其在食品加工和存储过程中的安全性和功能性。随着食品工业的发展，油脂精炼技术也在不断进步，包括物理精炼...