核桃油加工设备怎么选

我国核桃栽培和食用历史悠久，资源丰富，近年来，随着核桃油作为营养保健油销量逐年增加，我国核桃种植面积和产量也增长较快。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。核桃仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪及人体所需的钙、磷、铁等多种微量元素以及胡萝卜素、核黄素等，是深受老百姓喜爱的坚果食品。 核桃仁的油脂含量65％～70％，是常见的木本油料，有“树上油库”的美誉。不饱和脂肪酸含量高达90％以上，其中亚油酸、亚麻酸含量在70％以上。利用压榨及萃取技术将其所含的油脂...

亚临界萃取助推枸杞全资源利用

枸杞，是茄科枸杞属多年生落叶小灌木。枸杞广泛分布于世界各国，我国几乎所有省份均有野生或栽培，枸杞已列入药食两用品种名录，枸杞已由传统的中药材范畴扩展到了酿酒、饮料、食品等行业。在日常生活中，枸杞是煲汤、煮粥的配料，其嫩叶可作蔬菜食用。 枸杞中含枸杞多糖、甜菜碱、类胡萝卜素酯、维生素和矿物质成分。 枸杞多糖是一种水溶性多糖，是枸杞中主要的活性成分，分子量为68～200。 枸杞色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质，是枸杞籽的重要生理活性成分。主要包括胡萝卜素、...

亚临界萃取米糠油工艺优势及成分对比

米糠是稻谷脱壳后依附在糙米上的表面层，它是由外果皮、中果皮、交联层、种皮及糊粉盖板层组成的。稻谷加工的出糠率为6%~20%。由于米糠的含油量相当于大豆含油量，所以它是宝贵的油料资源。 亚临界技术提取米糠油工艺 米糠—清理—烘干—膨化或造粒—亚临界萃取—米糠油精炼—米糠油 前处理工艺： 由于稻谷加工脱米糠时，米糠中的脂肪分解酶容易分解米糠脂肪，促使米糠酸价提高，不利于米糠油加工。因此，用于制油的米糠用新鲜米糠较好，或者是经过及时加热处理的钝化脂肪分解酶的米糠...

亚临界萃取技术在制取油莎豆油及淀粉上的应用

油莎豆(又称虎坚果)原产地是非洲及地中海沿岸国家，属禾本科一年生植物，以块茎繁殖为主，繁殖量大，抗旱抗涝，耐肥贫瘠，很少有病虫害，易栽培管理，适应性强，1952年中国引进并且种植在黑龙江，北京、河北、湖南、山东、四川等地。它是一种优良、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物，也是美化、绿化环境的观赏植物。该品种适应性强，产量高，一般亩产鲜豆1000kg，干豆500kg。 油莎豆油脂含量高达26.5%，油莎豆油脂品质好，因其富含不饱和脂肪酸（饱和酸20%...

亚临界低温萃取技术在制取花生油及花生蛋白上的应用

花生中脂肪占45-50%，其中以油酸为主的不饱和脂肪酸总量80%以上。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、VE、胆碱等对人体有益的物质。花生中蛋白质含量25-36%，脱脂后蛋白质含量可达50%以上。花生蛋白粉是精选花生米为原料，运用亚临界低温制取花生油后将粕渣精制而成的一种无蛋白质热变性、营养价值较高的植物蛋白。其较好保留了花生中的营养成分，可溶性蛋白质及NSI值高，水溶性好，洁白，风味清淡，具有花生特有的清香气味，富含大量的人体所需氨基酸、维生素、微量元素...

亚临界萃取设备和水蒸馏设备有什么区别

亚临界萃取设备和水蒸馏设备在多个方面存在差异，以下为你详细对比： 一、工作原理 1、亚临界萃取设备 亚临界萃取是利用溶剂在亚临界状态下对溶质进行萃取分离。常用的溶剂如丁烷、丙烷等，在亚临界条件下，溶剂对目标成分具有较高的选择性溶解能力，通过调节温度、压力和溶剂流量等参数，可以实现对不同成分的萃取。 2、水蒸馏设备 水蒸馏是基于不同物质具有不同的沸点，通过加热使混合物中的挥发性成分汽化，然后再将蒸汽冷凝回收，从而实现分离的过程。对于含有芳香成分或易挥发成分的...

油脂精炼的重要性和应用

1.油脂精炼概述 油脂精炼是油脂加工过程中的一个重要环节，涉及到从原始油脂中提取和分离油脂的过程，确保油的质量和用途的适应性。通过对天然油脂的处理，提升其稳定性和质量特性，使之适用于特定的应用场景，例如烹饪、食品制造和工业生产等。这一过程包括了去除了可能存在的杂质和不利的元素如磷脂、游离脂肪酸、色素和异味物质等。油脂精炼不仅提高了油脂的品质和稳定性，还确保了其在食品加工和存储过程中的安全性和功能性。随着食品工业的发展，油脂精炼技术也在不断进步，包括物理精炼...

揭秘亚临界萃取技术打造的花生油及花生蛋白

花生油具有独特的花生气味和风味，是中国人日常生活中的常见的食用油。花生的出油率远高于大豆、油菜籽等油料作物，出油率达45％。 花生油富含油酸和亚油酸，另外含有花生酸，可提供给人体营养和能量。因为花生油含有棕榈酸、硬脂酸等，凝固点高于其他植物油脂，所以天气寒冷时会呈半固态或固态，经油脂冷冻分离加工后，油的性状会有所改观。 花生油中还含有少量的不皂化物，其中主要是甾醇及烃类等物质，花生油中由于亚麻酸含量较少，可作为性能良好的煎炸油。花生容易受黄曲霉污染，所以，...

动物骨油亚临界萃取技术

亚临界萃取动物骨油（如：牛油、猪油、马油等）是一种先进的油脂提取技术。 一、原理 亚临界萃取利用亚临界流体作为萃取剂。常见的亚临界流体如丁烷、丙烷等，在一定的温度和压力条件下，这些流体具有良好溶解性。将动物骨粉碎后置于萃取装置中，亚临界流体能迅速溶解到骨头内部的微小孔隙中，与骨油充分接触并将其溶解出来。随后通过减压等操作，使亚临界流体气化并与骨油分离，从而得到纯净的动物骨油。 二、优点 1.提取效率高：亚临界萃取技术能够快速地将骨油从动物骨中提取出来，大大...

油料预处理工艺与应用领域

（一）油料的定义 广义范畴： 凡是含有甘油三酯的物料皆可称为油料。 动物油料：涵盖动物皮下组织、肌肉内脂肪以及腹腔等位置的脂肪。 植物油料：主要指植物的种子或果实。 单细胞生物油料：由各类菌类在糖类基质中培育繁殖所得，常见的有细菌、丝状真菌及酵母等用于生产油脂。 狭义范畴： 通常仅将富含甘油三酯类脂质的植物（作物）定义为油料。在油脂工业中，含油率高于10%的植物性原料被视为油料。 （二）油料预处理工程工艺 重要地位与目的：油料预处理是油脂加工的关键工序，其...

万寿菊叶黄素提取的创新工艺及广阔前景

叶黄素是从万寿菊中提取的一种天然色素，是一种无维生素Ａ活性的类胡萝卜素，其用途非常广泛，主要性能在于它的着色性和抗氧化性。它具有色泽鲜艳、抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高等特点，被广泛应用于食品添加剂、饲料添加剂、化妆品、医药保健品等领域。采用亚临界低温萃取工艺技术，常温下从万寿菊中提取叶黄素，低温浸出脱溶，叶黄素不被破坏。 亚临界低温萃取的主要成分为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下，其中丙烷沸点-42.07℃，丁烷的沸点为-0.5℃，在...

低温亚临界萃取技术助力大豆高价值利用

大豆是较早用亚临界丁烷萃取研究和生产的原料，1989年亚临界创意产生后进行的小试就是以大豆为萃取对象进行的，随后的15吨/日中试和80吨/日生产示范线都是以大豆为原料，生产大豆油和低温粕。 大豆富含油脂和蛋白质，一般的含油量在16%~22%，高蛋白大豆的蛋白含量达44%，是我国目前主要的食用油来源，也是饲料用蛋白质的主要来源。 大豆原产于中国，全国各地都有种植，以东北三省和黄淮平原的各省种植较为集中。大豆主要用于制油，中国的大豆制油主要是浸出法，以六号溶剂...