揭秘亚临界萃取技术打造的花生油及花生蛋白

花生油具有独特的花生气味和风味，是中国人日常生活中的常见的食用油。花生的出油率远高于大豆、油菜籽等油料作物，出油率达45％。 花生油富含油酸和亚油酸，另外含有花生酸，可提供给人体营养和能量。因为花生油含有棕榈酸、硬脂酸等，凝固点高于其他植物油脂，所以天气寒冷时会呈半固态或固态，经油脂冷冻分离加工后，油的性状会有所改观。 花生油中还含有少量的不皂化物，其中主要是甾醇及烃类等物质，花生油中由于亚麻酸含量较少，可作为性能良好的煎炸油。花生容易受黄曲霉污染，所以，...

动物骨油亚临界萃取技术

亚临界萃取动物骨油（如：牛油、猪油、马油等）是一种先进的油脂提取技术。 一、原理 亚临界萃取利用亚临界流体作为萃取剂。常见的亚临界流体如丁烷、丙烷等，在一定的温度和压力条件下，这些流体具有良好溶解性。将动物骨粉碎后置于萃取装置中，亚临界流体能迅速溶解到骨头内部的微小孔隙中，与骨油充分接触并将其溶解出来。随后通过减压等操作，使亚临界流体气化并与骨油分离，从而得到纯净的动物骨油。 二、优点 1.提取效率高：亚临界萃取技术能够快速地将骨油从动物骨中提取出来，大大...

油料预处理工艺与应用领域

（一）油料的定义 广义范畴： 凡是含有甘油三酯的物料皆可称为油料。 动物油料：涵盖动物皮下组织、肌肉内脂肪以及腹腔等位置的脂肪。 植物油料：主要指植物的种子或果实。 单细胞生物油料：由各类菌类在糖类基质中培育繁殖所得，常见的有细菌、丝状真菌及酵母等用于生产油脂。 狭义范畴： 通常仅将富含甘油三酯类脂质的植物（作物）定义为油料。在油脂工业中，含油率高于10%的植物性原料被视为油料。 （二）油料预处理工程工艺 重要地位与目的：油料预处理是油脂加工的关键工序，其...

万寿菊叶黄素提取的创新工艺及广阔前景

叶黄素是从万寿菊中提取的一种天然色素，是一种无维生素Ａ活性的类胡萝卜素，其用途非常广泛，主要性能在于它的着色性和抗氧化性。它具有色泽鲜艳、抗氧化、稳定性强、无毒害、安全性高等特点，被广泛应用于食品添加剂、饲料添加剂、化妆品、医药保健品等领域。采用亚临界低温萃取工艺技术，常温下从万寿菊中提取叶黄素，低温浸出脱溶，叶黄素不被破坏。 亚临界低温萃取的主要成分为液化丁烷和丙烷。该溶剂中组分的沸点大多在0℃以下，其中丙烷沸点-42.07℃，丁烷的沸点为-0.5℃，在...

低温亚临界萃取技术助力大豆高价值利用

大豆是较早用亚临界丁烷萃取研究和生产的原料，1989年亚临界创意产生后进行的小试就是以大豆为萃取对象进行的，随后的15吨/日中试和80吨/日生产示范线都是以大豆为原料，生产大豆油和低温粕。 大豆富含油脂和蛋白质，一般的含油量在16%~22%，高蛋白大豆的蛋白含量达44%，是我国目前主要的食用油来源，也是饲料用蛋白质的主要来源。 大豆原产于中国，全国各地都有种植，以东北三省和黄淮平原的各省种植较为集中。大豆主要用于制油，中国的大豆制油主要是浸出法，以六号溶剂...

亚临界低温萃取技术在油莎豆资源高值化利用中的优势

目前油莎豆的种植、生产加工、营销等企业，主要注重油脂的提取利用，采取了压榨法、浸出法、亚临界萃取法提取油脂，油莎豆粕只是作为副产品用于饲料，而粕中蛋白含量很低，饲用价值不高，所以粕的售价也很低，使得油脂的成本居高不下，市场开拓困难，已经严重影响了油莎豆行业的发展。近年来，行业内已认识的粕开发利用的重要性，而压榨法、浸出法提取油脂，因为高温和蒸汽蒸炒，都会造成粕中淀粉和糖的糊化变性，大大地降低了其利用价值。 亚临界萃取油莎豆油脂后的粕是低温萃取粕，未高温加热...

亚临界流体萃取的显著优势与广阔前景

亚临界流体萃取相比其他萃取方法具有以下特点。 （1）无毒、无害由于亚临界流体常温常压下是气体，在完成萃取后的物料及萃取物的脱溶后，通过减压蒸发的原理，溶剂被充分的回收，脂溶性产物和脱脂物料中溶剂的残留在50mg／L以下。许多亚临界流体属于无毒、无害物质，可以作为食品加工助剂使用。在河南亚临界的努力下，亚临界流体中的丙烷、丁烷已经被国家卫生部列入中国食品加工助剂名录。 （2）环保、无污染亚临界萃取的过程中只有原料和作为介质的溶剂在一个独立的萃取罐内进行固液萃...

亚临界萃取技术的机制与影响因素

亚临界萃取的机制 亚临界萃取是利用亚临界流体作为萃取剂，在密闭、无氧、低压的压力容器内，利用有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，达到固体物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取剂中，当系统内固液两相中脂溶性成分达到浓度平衡时，将萃取液与固体物料分离，然后再将溶剂加入到装有固体物料的容器内进行二次浸泡，当系统内固液两相中脂溶性成分再次达到浓度平衡时，固体物料中的脂溶性成分进一步转移到液态的溶剂中。根据物料中脂溶性物质含量的高低，经...

茉莉精油提取新突破: 亚临界萃取设备联合分子蒸馏设备

茉莉，为木樨科素馨属(Jasminum)常绿灌木或藤本植物的统称，原产于印度、巴基斯坦，汉朝时传入中国并广泛种植。其叶色翠绿，花色洁白，香气浓郁。茉莉精油是茉莉花开放过程中释放出的次生代谢产物，以其优雅的气味及多功能的生物活性物质被广泛应用在花茶生产、化妆品、食品及医药工业上。主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚、素馨内酯等物质。 目前茉莉精油的提取方法主要有蒸馏萃取法、吸附法、浸出法、二氧化碳超临界萃取法和亚临界低温...

走进青刺果油的世界：植物奥秘与提取创新

青刺果为蔷薇科扁核木属植物，别名青刺尖、打油果，生长于海拔1000～3000m的山坡、溪边或灌木丛中，主要分在云南、贵州、四川、西藏等省区。 青刺果油是从干燥的青刺果籽中提取得到的功能性油脂，在民间已使用多年，尤其在纳西族、白族、彝族等少数民族中更是有上千年的应用历史。青刺果籽含油量为32％左右，其中主要脂肪酸为：油酸28.9％、棕榈酸22.1％、亚油酸16.4％、异油酸15.0％和硬脂酸11.0％，同时含有少量的棕榈油酸、花生酸、7,10-十八碳二烯酸和...

探索亚临界萃取燕麦油的产业化前景

燕麦是一种重要的粮食和饲料，主要集中在北半球温带地区，主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国，中国主产区为内蒙古、河北、吉林、陕西、山西、青海和甘肃等地，传统上燕麦主要用于动物饲料，目前食用燕麦作为主要的膳食纤维源。燕麦不属于油料作物，但与玉米、小麦、大米等农作物比较其含油量是比较高的，平均整粒籽含油量在6.3％，经挑选后的燕麦加工为燕麦片含油量能达到10％。精加工燕麦产生的副产品燕麦麸除了含大量膳食纤维，其含油量也达10％，是生产燕麦油...

揭秘亚临界萃取技术如何打造美藤果油

美藤果又称之印加果、南美油藤、印奇果、星油藤，为大戟科藤本植物、多年生油料作物。原产于南美洲秘鲁亚马孙河流域雨林。2006年中国科学院引进美藤果种，目前在中国西双版纳州、红河州及老挝、缅甸等地均有大面积推广种植。2013年1月4日美藤果油被批准为新资源食品。 美藤果仁富含油脂和蛋白，营养丰富。油脂含量在45％左右，蛋白含量在30％左右。经华南农业大学食品学院中低温加工工程研究中心对美藤果仁的微量成分分析，发现美藤果仁含有丰富的维生素E、钙、磷、钠、镁等营养...