亚临界低温萃取技术在油莎豆资源高值化利用中的优势

目前油莎豆的种植、生产加工、营销等企业，主要注重油脂的提取利用，采取了压榨法、浸出法、亚临界萃取法提取油脂，油莎豆粕只是作为副产品用于饲料，而粕中蛋白含量很低，饲用价值不高，所以粕的售价也很低，使得油脂的成本居高不下，市场开拓困难，已经严重影响了油莎豆行业的发展。近年来，行业内已认识的粕开发利用的重要性，而压榨法、浸出法提取油脂，因为高温和蒸汽蒸炒，都会造成粕中淀粉和糖的糊化变性，大大地降低了其利用价值。 亚临界萃取油莎豆油脂后的粕是低温萃取粕，未高温加热...

亚临界流体萃取的显著优势与广阔前景

亚临界流体萃取相比其他萃取方法具有以下特点。 （1）无毒、无害由于亚临界流体常温常压下是气体，在完成萃取后的物料及萃取物的脱溶后，通过减压蒸发的原理，溶剂被充分的回收，脂溶性产物和脱脂物料中溶剂的残留在50mg／L以下。许多亚临界流体属于无毒、无害物质，可以作为食品加工助剂使用。在河南亚临界的努力下，亚临界流体中的丙烷、丁烷已经被国家卫生部列入中国食品加工助剂名录。 （2）环保、无污染亚临界萃取的过程中只有原料和作为介质的溶剂在一个独立的萃取罐内进行固液萃...

亚临界萃取技术的机制与影响因素

亚临界萃取的机制 亚临界萃取是利用亚临界流体作为萃取剂，在密闭、无氧、低压的压力容器内，利用有机物相似相溶的原理，通过萃取物料与萃取剂在浸泡过程中的分子扩散过程，达到固体物料中的脂溶性成分转移到液态的萃取剂中，当系统内固液两相中脂溶性成分达到浓度平衡时，将萃取液与固体物料分离，然后再将溶剂加入到装有固体物料的容器内进行二次浸泡，当系统内固液两相中脂溶性成分再次达到浓度平衡时，固体物料中的脂溶性成分进一步转移到液态的溶剂中。根据物料中脂溶性物质含量的高低，经...

茉莉精油提取新突破: 亚临界萃取设备联合分子蒸馏设备

茉莉，为木樨科素馨属(Jasminum)常绿灌木或藤本植物的统称，原产于印度、巴基斯坦，汉朝时传入中国并广泛种植。其叶色翠绿，花色洁白，香气浓郁。茉莉精油是茉莉花开放过程中释放出的次生代谢产物，以其优雅的气味及多功能的生物活性物质被广泛应用在花茶生产、化妆品、食品及医药工业上。主要成分为苯甲醇或其脂类、茉莉花素、芳樟醇、安息香酸芳樟醇酯等，还含有吼哚、素馨内酯等物质。 目前茉莉精油的提取方法主要有蒸馏萃取法、吸附法、浸出法、二氧化碳超临界萃取法和亚临界低温...

走进青刺果油的世界：植物奥秘与提取创新

青刺果为蔷薇科扁核木属植物，别名青刺尖、打油果，生长于海拔1000～3000m的山坡、溪边或灌木丛中，主要分在云南、贵州、四川、西藏等省区。 青刺果油是从干燥的青刺果籽中提取得到的功能性油脂，在民间已使用多年，尤其在纳西族、白族、彝族等少数民族中更是有上千年的应用历史。青刺果籽含油量为32％左右，其中主要脂肪酸为：油酸28.9％、棕榈酸22.1％、亚油酸16.4％、异油酸15.0％和硬脂酸11.0％，同时含有少量的棕榈油酸、花生酸、7,10-十八碳二烯酸和...

探索亚临界萃取燕麦油的产业化前景

燕麦是一种重要的粮食和饲料，主要集中在北半球温带地区，主产国有俄罗斯、加拿大、美国、澳大利亚、德国、芬兰及中国，中国主产区为内蒙古、河北、吉林、陕西、山西、青海和甘肃等地，传统上燕麦主要用于动物饲料，目前食用燕麦作为主要的膳食纤维源。燕麦不属于油料作物，但与玉米、小麦、大米等农作物比较其含油量是比较高的，平均整粒籽含油量在6.3％，经挑选后的燕麦加工为燕麦片含油量能达到10％。精加工燕麦产生的副产品燕麦麸除了含大量膳食纤维，其含油量也达10％，是生产燕麦油...

揭秘亚临界萃取技术如何打造美藤果油

美藤果又称之印加果、南美油藤、印奇果、星油藤，为大戟科藤本植物、多年生油料作物。原产于南美洲秘鲁亚马孙河流域雨林。2006年中国科学院引进美藤果种，目前在中国西双版纳州、红河州及老挝、缅甸等地均有大面积推广种植。2013年1月4日美藤果油被批准为新资源食品。 美藤果仁富含油脂和蛋白，营养丰富。油脂含量在45％左右，蛋白含量在30％左右。经华南农业大学食品学院中低温加工工程研究中心对美藤果仁的微量成分分析，发现美藤果仁含有丰富的维生素E、钙、磷、钠、镁等营养...

亚临界萃取技术提升油菜籽综合利用价值与市场前景

油菜籽是十字花科芸薹属作物油菜的种子，是中国主要油料作物和蜜源作物之一。油菜栽培遍及中国，分为冬油菜和春油菜两大产区。冬油菜（9月底种植，5月底收获）面积和产量均占90％以上，主要集中于长江流域，春油菜（4月底种植，9月底收获）集中于东北和西北地区，以内蒙古海拉尔地区较为集中。油菜籽种植面积占中国油料作物总面积的40％以上，产量占中国油料总产量的30％以上。 油菜籽呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。油菜籽中含蛋白质24.6％～32.4％，纤...

澳洲坚果：营养宝库与亚临界低温萃取的健康油源

澳洲坚果又称夏威夷果、昆士兰栗、澳洲胡桃，属山龙眼科澳洲坚果属，多年生常绿乔木。世界年产澳洲坚果（以果仁计）86％产自澳大利亚等国，澳大利亚年产量较高。经过多年培育，我国1979年引进至今已在华南地区推广种植，主要产地为云南和广西两省。 澳洲坚果果仁口感酥脆细腻，营养丰富，不含胆固醇，澳洲坚果果仁含油近80％。从图中可以看出，澳洲坚果油中不饱和脂肪酸比例占80％左右，且其中以油酸和棕榈油酸这两种单不饱和脂肪酸为主。坚果果仁蛋白质含量约9％，含17种氨基酸，...

揭秘亚临界低温提取技术下的火麻油与火麻蛋白新价值

火麻，又称汉麻、线麻、寒麻。原产于亚洲，是一种古老的麻类作物，《易经》上将火麻称为“天木”。火麻仁是火麻籽的干燥成熟果实，目前世界上主要有中国、印度、俄罗斯等种植火麻，我国主要集中在广西、云南、东北三省等地，其中以广西巴马所产的火麻油等火麻产品较为有名。中国是当今世界上火麻子的较大生产国和出口国。火麻仁已列入“既是食品又是药品的中药名单”。 火麻仁含有丰富的油脂和蛋白质，油脂含量在30％左右，蛋白质含量在25％左右。火麻油在广西巴马有着“长寿油”的美誉。火...

蚕蛹亚临界萃取 释放蚕蛹价值

蚕蛹具有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质、脂肪和维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50％以上，远远高于一般食品原料，而且蛋白质中的氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体所需的8种氨基酸含量很高，大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种较好的昆虫蛋白质，也是体弱、病后、老人及产妇产后的营养补品。蚕蛹含粗脂肪30％左右，其中80％以上是不饱和脂肪酸，主要成分是亚麻酸、亚油...

适合橡胶种子油的加工方法是什么？

橡胶种子是巴西橡胶树的种子,由种壳、种仁组成。种仁含有约20%的蛋白质和50%的脂肪，橡胶种子是一种营养丰富、具有功能作用的食用资源,经过加工的橡胶种子和橡胶种子油对人体健康有益,并无害处。 干基橡胶种子含仁率平均为49%-64%，可利用部分较高。干基种仁中脂肪含量49%-51%,蛋白质占19%-22%。与一般植物种子相比,橡胶种子种仁中除蛋白质和脂肪外,还含有氢氰酸(HCN)和橡胶烃。氢氰酸也存在于某些可食用的植物种子或块茎中,食用前需要处理。橡胶烃在其...